Hallo,
ich habe mir den Weber Pizzastein in klein für den Q1200 gekauft. dabei ist eine Aluminiumplatte mit hochgebogenen kanten, auf die man die Pizza legen soll Das ganze soll dann bei größter Hitze gebacken werden.
Dabei aufgefallen ist mir, daß die Te,peratur nicht wirklich auf 250°C oder höher geht, sondern irgendwo zwischen 200 und 250°C einpendelt. Ich habe irgendwo gelsen, daß man den Pizzastein nciht direkt auf das grillrost legen sollte, sondern auf ein Extrarost, das einen Luftspalt von 1-2 cm zum Grillrost erzeugt. Davon steht aber nichts in der Weber Anleitung zum Stein ( die allerdings auch sehr dürftig ist![;)]()
)
Desweiteren war es nahezu unmöglich, die fertige Pizza von der Aluminium-Platte zu lösen, die Pizza klebt e komplett fest und die reste vom Boden lioeßen sich im heißen Spülwasser kaum entfernen.
Danach habe ich den Stein direkt mit Mehl eingestreut und die Pizza direkt darauf gelegt. Nun konnte die Pizza ganz leicht entnommen werden, jedoch ist das Mehl auf dem Stein regelrecht verbrannt und hat einen bitteren Brantgeschmack verursacht.
Was muss ich machen, um die Alu-Auflage nutzen zu können ? ich denke, wenn ich diese einfette, wird bei der hohen Temperatur das fett ebenfalls verbrennen.
Viele Grüße und Danke für Antworten !
Robby
ich habe mir den Weber Pizzastein in klein für den Q1200 gekauft. dabei ist eine Aluminiumplatte mit hochgebogenen kanten, auf die man die Pizza legen soll Das ganze soll dann bei größter Hitze gebacken werden.
Dabei aufgefallen ist mir, daß die Te,peratur nicht wirklich auf 250°C oder höher geht, sondern irgendwo zwischen 200 und 250°C einpendelt. Ich habe irgendwo gelsen, daß man den Pizzastein nciht direkt auf das grillrost legen sollte, sondern auf ein Extrarost, das einen Luftspalt von 1-2 cm zum Grillrost erzeugt. Davon steht aber nichts in der Weber Anleitung zum Stein ( die allerdings auch sehr dürftig ist
)Desweiteren war es nahezu unmöglich, die fertige Pizza von der Aluminium-Platte zu lösen, die Pizza klebt e komplett fest und die reste vom Boden lioeßen sich im heißen Spülwasser kaum entfernen.
Danach habe ich den Stein direkt mit Mehl eingestreut und die Pizza direkt darauf gelegt. Nun konnte die Pizza ganz leicht entnommen werden, jedoch ist das Mehl auf dem Stein regelrecht verbrannt und hat einen bitteren Brantgeschmack verursacht.
Was muss ich machen, um die Alu-Auflage nutzen zu können ? ich denke, wenn ich diese einfette, wird bei der hohen Temperatur das fett ebenfalls verbrennen.
Viele Grüße und Danke für Antworten !
Robby