Anfänger mit Aufgabe Pulled Pork zu liefern....im Weber Wasser Smoker

Hallo Räucher Profis,

nachdem ich bei einem Freund Ribs und Pulled Pork von einem Weber Wasser Smoker gegessen haben....war ich so begeistert das ich mir gleich auch einen Smoker bestellt habe....

Die ganze Familie verlangt jetzt das ich am Wochenende 3 kg Halsgrat in Pulled Pork verwandle und es soll sensationell schmecken

Ich hab zwar einen klassischen Smoker der ist aber nett anzuschauen aber nicht vergleichbar mit der Weber Version.

Hab mir den 37 cm Smoker bestellt mit folgenden Zutaten....bzw. Zubehör

Räucherchips sowie Räucherstücke (gross) Weber Grillbriketts und Barbecue Rub bzw. diverse Gewürze....Funkthermometer

Die Funktion des Smokers kapier ich und hab es ja auch schon live gesehen bzw. das Ergebnis auf dem Teller gehabt....jetzt heisst es aber das selber hinzubekommen....

Bevor ich jetzt alle Fehler mache die ein Anfänger machen kann wäre es klasse wenn ihr mir aus eurem reichen Erfahrungsschatz mal ne komprimierte Anleitung bzw. Hilfe geben könntet.....vielleicht mit Hinweis worauf man als Anfänger unbedingt achten sollte.....

Lieben Dank für eure Unterstützung

Beste Grüsse aus den Alpen

Mooglie (Harald)