Hallo liebe Griller,
obwohl das Wetter nicht gerade zum Grillen einlädt: Heute will ich ein neues Grillprojekt starten: Bierhünchen. Bin mir aber nicht sicher, welche Garzeit und Grilltemperatur ich wählen soll. Im Internet und in Foren kursieren alle möglichen widersprüchliche Informationen. Habt Ihr schon irgendwelche Erfahrungswerte? Weil mein Kugelgrill nicht gerade XXLFormat hat muss ich auf dem unteren Grillrost (Kohlerost) grillen. Sonst passt das Hünhchen nicht rein.
Also mein Setting bisher:
obwohl das Wetter nicht gerade zum Grillen einlädt: Heute will ich ein neues Grillprojekt starten: Bierhünchen. Bin mir aber nicht sicher, welche Garzeit und Grilltemperatur ich wählen soll. Im Internet und in Foren kursieren alle möglichen widersprüchliche Informationen. Habt Ihr schon irgendwelche Erfahrungswerte? Weil mein Kugelgrill nicht gerade XXLFormat hat muss ich auf dem unteren Grillrost (Kohlerost) grillen. Sonst passt das Hünhchen nicht rein.
Also mein Setting bisher:
- Dose ohne Aufdruck(Bohnendose)
- Biersorte: Salvator (dunkles Starkbier )
- unteres Grillrost
- Maishühnchen über Nacht in Buttermilch eingelegt
- 1 Stunde vorher mit Salz/Pfeffer Rub eingerieben
- Brennstoff: Kohlebriketts