Lasagne

Ich gebe die Angelegenheit mal hier rein

Erster Schritt war ein Ragout welches aus verschiedenen Sorten Fleisch zusammen gestellt war.
Schwein, Rind, Huhn...alles was die Kühlung her gibt.
Die Basis bestand aus Karotten, Stangensellerie und Zwiebel.
Gewürzt wurde mit reichlich Knoblauch, S&P, Oregano, Oliven und Parmesan.
Passierte Tomaten und Hühnersuppe sorgten für den flüssigen Anteil.
Geschmort wurde bis sich das Fleisch mit der Gabel teilen hat lassen.

Die Lasagne selbst, wurde in Brotbackformen zusammen geschichtet und bei ordentlich Hitze im Smoker überbacken.