Grillen mit dem WSM?

Hallo Leute,

ich habe einen WSM geschenkt bekommen, weiß aber noch nichts so richtig damit anzufangen. Bin ja eher so der Bratwurst-Typ. Kann man das Teil vielleicht irgendwie zum normalen Grill umbauen, ohne dass die bessere Hälfte Verdacht schöpft? Oder mit welchem Rezept kann ich mich selbst noch vom WSM überzeugen?