Hallo zusammen ![:)]()
Nach langer Zeit der Abstinenz soll es am Wochende mal wieder etwas richtig Gutes vom Weber Grill geben: Roastbeef.![:love:]()
Habe mich jetzt (gefühlt) einmal durch das komplette Forum gelesen, bin mir aber trotzdem noch etwas unsicher.
Das Roastbeef (ca. 1,5 kg) habe ich beim Metzger meines Vertrauens bereits bestellt, am Samstag soll es dann soweit sein.
Verstehe ich es richtig, dass ich prinzipiell eine Grilltemperatur zwischen 100-120 °C halten sollte (indirekt versteht sich), das Fleisch dann bei KT 52 °C runter nehme und für 10-15 min in Alufolie eingewickelt weiter ziehen lasse? Mit welcher Grillzeit muss hier mindestens gerechnet werden? Und was haltet ihr von Räuchern (Hickory)?
Freue mich auf eure Antworten.![:thumbsup:]()
Michelle
Nach langer Zeit der Abstinenz soll es am Wochende mal wieder etwas richtig Gutes vom Weber Grill geben: Roastbeef.
Habe mich jetzt (gefühlt) einmal durch das komplette Forum gelesen, bin mir aber trotzdem noch etwas unsicher.
Das Roastbeef (ca. 1,5 kg) habe ich beim Metzger meines Vertrauens bereits bestellt, am Samstag soll es dann soweit sein.
Verstehe ich es richtig, dass ich prinzipiell eine Grilltemperatur zwischen 100-120 °C halten sollte (indirekt versteht sich), das Fleisch dann bei KT 52 °C runter nehme und für 10-15 min in Alufolie eingewickelt weiter ziehen lasse? Mit welcher Grillzeit muss hier mindestens gerechnet werden? Und was haltet ihr von Räuchern (Hickory)?
Freue mich auf eure Antworten.
Michelle