Neuen grill gekauft was brauche ich an Zubehör?

Hallo,

ich bin neu hier und habe gleich mal eine Frage.
Ich habe klein angefangen und mir einen Holzkohlegrill gekauft den Bar B Kettle. Später werde ich mir bestimmt auch größeres Modell kaufen. Was mich aber interessiert ist was an Zubehör beim grillen nicht fehlen darf. Und was ich dringend brauche ist ein gutes Messer zum Fleisch schneiden. Ich weiß nicht ob es die auch von Weber gibt? Möglicherweise kann mir hier jemand eins empfehlen? Oder mir Tipps für den kauf eines guten Messers geben?

Danke schonmal