Moin zusammen,
kurze Vorstellung:
Jan, 35 Jahre alt und seit kurzem im Besitz eines E-210 Original.
Bin eigentlich kein begeisterter Griller gewesen, was sich jetzt allerdings geändert hat![:)]()
Habe durch Zufall vom Nachbarn aufgrund einer Neuanschaffung seinen 6 Monate alten E-210 günstig bekommen können.
Dann so ein bisschen eingelesen und einfach mal drauflos probiert. Macht schon Spaß![:)]()
Zu Weihnachten solls dann im großen Familienkreis einen Krustenbraten geben, von daher gestern mal ausprobiert, bevor Heiligabend die Gesichter lang werden.
Braten ca 800 Gramm, war schon gespritzt - werde ich allerdings beim nächsten Mal selbst machen.
Schwarte eingeschnitten und großzügig mit Salz eingerieben.
Dann bei 170-180 Grad indirekt auf den Grill, dazu noch Smokechips (Hickory glaube ich).
Bis ca. 60 Grad Kerntemperatur gezogen, dann die Brenner aufgedreht und bei ca. 250 Grad bis auf 72 Grad Kerntemperatur gebracht.
Dann runter vom Grill und noch etwas ruhen lassen.
Ich - und was viel wichtiger ist, die Frau, waren mit dem Ergebnis sehr zufrieden! Generalprobe geglückt (wobei das ja eigentlich schlecht ist![;)]()
)
Schwarte leider nicht überall gepoppt, kann ja nicht alles sofort klappen.
Hier noch zwei Bilder dazu
webergrill-forum.de/index.php?…40410961c9585615afe73b743 webergrill-forum.de/index.php?…40410961c9585615afe73b743
Danke für die vielen Tipps im Forum - das erleichtert vieles!
kurze Vorstellung:
Jan, 35 Jahre alt und seit kurzem im Besitz eines E-210 Original.
Bin eigentlich kein begeisterter Griller gewesen, was sich jetzt allerdings geändert hat
Habe durch Zufall vom Nachbarn aufgrund einer Neuanschaffung seinen 6 Monate alten E-210 günstig bekommen können.
Dann so ein bisschen eingelesen und einfach mal drauflos probiert. Macht schon Spaß
Zu Weihnachten solls dann im großen Familienkreis einen Krustenbraten geben, von daher gestern mal ausprobiert, bevor Heiligabend die Gesichter lang werden.
Braten ca 800 Gramm, war schon gespritzt - werde ich allerdings beim nächsten Mal selbst machen.
Schwarte eingeschnitten und großzügig mit Salz eingerieben.
Dann bei 170-180 Grad indirekt auf den Grill, dazu noch Smokechips (Hickory glaube ich).
Bis ca. 60 Grad Kerntemperatur gezogen, dann die Brenner aufgedreht und bei ca. 250 Grad bis auf 72 Grad Kerntemperatur gebracht.
Dann runter vom Grill und noch etwas ruhen lassen.
Ich - und was viel wichtiger ist, die Frau, waren mit dem Ergebnis sehr zufrieden! Generalprobe geglückt (wobei das ja eigentlich schlecht ist
)Schwarte leider nicht überall gepoppt, kann ja nicht alles sofort klappen.
Hier noch zwei Bilder dazu
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Danke für die vielen Tipps im Forum - das erleichtert vieles!